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Thursday, February 26, 2009
Wednesday, February 25, 2009
慢性肝炎食疗
Resource : 光华日报 文：刘哲峰博士
慢性肝炎是由多种原因所致的慢性肝脏炎性疾病，其病程至少超过一般急性肝炎从发病到恢复所需的大约三个月时间，通常多在半年以上。慢性肝炎的主要临床表现除见肝脏肿大，质地变硬之外，尚见脾脏肿大、肝掌、蜘蛛痣、下肢水肿、皮肤变黑、牙龈出血、腹胀便溏、消化不良、困倦乏力、毛发脱落、肝功能检验异常等表现。慢性肝炎依其化验结果、临床表现，尤其是组织病理学特征的不同，可区分为慢性持续性肝炎和慢性活动性肝炎两大类。前者又称迁延性肝炎，病情稳定而少变，一般预后良好，单靠食疗即可以治愈；后者病变活动，常进展为肝硬化、预后较差，需配合多种方法，精心治疗。
慢性肝炎患者的饮食应有所节制，不可过分强调营养。过剩的营养不仅导致体重增加，而且吸收或者合成的脂肪还可在肝脏大量沉积，导致脂肪肝的形成。慢性肝炎患者应选择容易消化而且维生素、矿物质含量丰富的新鲜蔬菜水果，适当选择瘦肉、鱼类等食物，少食脂肪、胆固醇含量较高的食物，如肥肉、蛋黄、鱿鱼、带鱼、虾、螃蟹、动物内脏等。2道药膳对慢性肝炎患者具有确切疗效，有需要者可选择食用。
红黄蜂蜜健肝膏
【配料】菊花30g、红花30g、丹参15g、薏米15g、桃仁15g、炒麦芽15g、甘草20g、蜂蜜300g
【功能】活血化瘀，清热解毒，健脾和胃，护肝养肝。
【适应症】慢性肝炎出现头痛心烦、头晕腹胀、食欲不振、疲倦、肝区胀闷疼痛不适、肝功能检查不正常等症状者。
【做法】
1. 将丹参、薏米、炒麦芽、桃仁、甘草等五味用清水洗净后，放入钢锅或砂锅内加清水大火煮滚后改用中火，煎煮30分钟，然后加入洗净的红花、菊花，继续煎煮10~15分钟。滤去药渣不用。
2. 将药液与蜂蜜同放入锅内，大火煮滚后改用小火慢慢煎煮至比蜂蜜更浓的膏状，收贮备用。
【食法】每次取1汤匙，约10~15ml，加入温开水冲服，一日2~3次，连服1~2个月为一疗程。
乌杞紫菜豆腐汤
【配料】豆腐100g（或三两），首乌10g，枸杞10g，茯苓10g，香附子5g，紫菜20g，金针菜15g，瘦肉丝20g，黄酒2汤匙，生姜5片，葱1根，食盐5g，素油30g（约3汤匙），鸡汤或肉汤1碗。
【功能】养血补血，解毒强肝。
【适应症】慢性肝炎，头晕疲倦，脱发，皮肤变黑，粗糙者可时常食用。
【做法】
1. 豆腐切块，瘦肉切成细丝，紫菜洗净，撕成小片，金针菜洗净切段，葱洗净切花，姜切片，首乌、枸杞、茯苓、香附子洗净备用。
2. 将首乌、茯苓、香附子放入钢锅或砂锅内加入清水一大碗，大火煮滚后改用中火慢煮30分钟，弃渣留汁备用。
3. 将炒锅置于大火上烧热，加入素油烧至六成热时，投入葱、姜、肉丝，黄酒爆香，然后加入鸡汤和药汁，大火煮滚后投入豆腐块、紫菜、金针菜，烧沸后加入食盐、酱油等，适当调味后，即可盛出食用。
【食法】每日1次，吃豆腐，食肉喝汤。可根据病情需要长长期食用，或每周食用2至5次。
慢性肝炎是由多种原因所致的慢性肝脏炎性疾病，其病程至少超过一般急性肝炎从发病到恢复所需的大约三个月时间，通常多在半年以上。慢性肝炎的主要临床表现除见肝脏肿大，质地变硬之外，尚见脾脏肿大、肝掌、蜘蛛痣、下肢水肿、皮肤变黑、牙龈出血、腹胀便溏、消化不良、困倦乏力、毛发脱落、肝功能检验异常等表现。慢性肝炎依其化验结果、临床表现，尤其是组织病理学特征的不同，可区分为慢性持续性肝炎和慢性活动性肝炎两大类。前者又称迁延性肝炎，病情稳定而少变，一般预后良好，单靠食疗即可以治愈；后者病变活动，常进展为肝硬化、预后较差，需配合多种方法，精心治疗。
慢性肝炎患者的饮食应有所节制，不可过分强调营养。过剩的营养不仅导致体重增加，而且吸收或者合成的脂肪还可在肝脏大量沉积，导致脂肪肝的形成。慢性肝炎患者应选择容易消化而且维生素、矿物质含量丰富的新鲜蔬菜水果，适当选择瘦肉、鱼类等食物，少食脂肪、胆固醇含量较高的食物，如肥肉、蛋黄、鱿鱼、带鱼、虾、螃蟹、动物内脏等。2道药膳对慢性肝炎患者具有确切疗效，有需要者可选择食用。
红黄蜂蜜健肝膏
【配料】菊花30g、红花30g、丹参15g、薏米15g、桃仁15g、炒麦芽15g、甘草20g、蜂蜜300g
【功能】活血化瘀，清热解毒，健脾和胃，护肝养肝。
【适应症】慢性肝炎出现头痛心烦、头晕腹胀、食欲不振、疲倦、肝区胀闷疼痛不适、肝功能检查不正常等症状者。
【做法】
1. 将丹参、薏米、炒麦芽、桃仁、甘草等五味用清水洗净后，放入钢锅或砂锅内加清水大火煮滚后改用中火，煎煮30分钟，然后加入洗净的红花、菊花，继续煎煮10~15分钟。滤去药渣不用。
2. 将药液与蜂蜜同放入锅内，大火煮滚后改用小火慢慢煎煮至比蜂蜜更浓的膏状，收贮备用。
【食法】每次取1汤匙，约10~15ml，加入温开水冲服，一日2~3次，连服1~2个月为一疗程。
乌杞紫菜豆腐汤
【配料】豆腐100g（或三两），首乌10g，枸杞10g，茯苓10g，香附子5g，紫菜20g，金针菜15g，瘦肉丝20g，黄酒2汤匙，生姜5片，葱1根，食盐5g，素油30g（约3汤匙），鸡汤或肉汤1碗。
【功能】养血补血，解毒强肝。
【适应症】慢性肝炎，头晕疲倦，脱发，皮肤变黑，粗糙者可时常食用。
【做法】
1. 豆腐切块，瘦肉切成细丝，紫菜洗净，撕成小片，金针菜洗净切段，葱洗净切花，姜切片，首乌、枸杞、茯苓、香附子洗净备用。
2. 将首乌、茯苓、香附子放入钢锅或砂锅内加入清水一大碗，大火煮滚后改用中火慢煮30分钟，弃渣留汁备用。
3. 将炒锅置于大火上烧热，加入素油烧至六成热时，投入葱、姜、肉丝，黄酒爆香，然后加入鸡汤和药汁，大火煮滚后投入豆腐块、紫菜、金针菜，烧沸后加入食盐、酱油等，适当调味后，即可盛出食用。
【食法】每日1次，吃豆腐，食肉喝汤。可根据病情需要长长期食用，或每周食用2至5次。
Monday, February 23, 2009
我對佛說...
我對佛說：讓所有的人永遠健康快樂~！
佛說：只能四天~！
我說:好,春天、夏天、秋天、冬天。
佛說：三天。
我說：好，昨天、今天、明天。
佛說：不行，兩天。
我說：好，白天、黑天。
佛說：不行，就一天~！
我說：好~！
佛茫然問到：哪一天？
我說：在活著的每一天~！?
佛笑了……說：以後每人將天天健康快樂.
note: this content copied from an email.
佛說：只能四天~！
我說:好,春天、夏天、秋天、冬天。
佛說：三天。
我說：好，昨天、今天、明天。
佛說：不行，兩天。
我說：好，白天、黑天。
佛說：不行，就一天~！
我說：好~！
佛茫然問到：哪一天？
我說：在活著的每一天~！?
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